检测信息（部分）
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测技术是一种将气相色谱分离、嗅闻检测与质谱检测相结合的分析方法。该技术能够在分离挥发性化合物的同时，通过嗅闻端口进行香气特征评价，并结合质谱进行化合物结构鉴定。该检测技术广泛应用于食品、饮料、香精香料、环境样品等领域中挥发性成分的定性与定量分析，为产品风味研究、质量控制及新品开发提供科学依据。
GC-O-MS联用技术通过气相色谱柱将复杂混合物中的各组分分离，分流后分别进入嗅闻检测端口和质谱检测器。嗅闻检测由经过培训的评价员对流出物进行香气特征描述，质谱则提供化合物的分子量和碎片信息，两者结合可实现香气活性化合物的准确鉴定。该技术特别适用于关键香气成分的筛选、风味缺陷分析及异味物质溯源等工作。
检测范围（部分）
- 白酒类产品——酱香型、浓香型、清香型等各香型白酒
- 葡萄酒——红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等
- 啤酒——淡色啤酒、深色啤酒、精酿啤酒等
- 黄酒——传统黄酒、清爽型黄酒等
- 烈性酒——威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒等
- 茶叶——绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、白茶等
- 咖啡——烘焙咖啡豆、咖啡粉、速溶咖啡等
- 乳制品——液态奶、奶粉、奶酪、酸奶等
- 肉制品——腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏煮香肠等
- 水产品——鱼类、虾类、贝类及其加工品
- 食用油——大豆油、花生油、橄榄油、菜籽油等
- 调味品——酱油、醋、豆瓣酱、辣椒酱等
- 香辛料——胡椒、八角、桂皮、丁香、花椒等
- 水果及制品——新鲜水果、果汁、果酱、干果等
- 蔬菜及制品——新鲜蔬菜、脱水蔬菜、腌制蔬菜等
- 粮食作物——大米、小麦、玉米、大豆等
- 坚果类——核桃、杏仁、腰果、花生等
- 糖果巧克力——硬糖、软糖、巧克力及制品
- 烘焙食品——面包、蛋糕、饼干等
- 饮料类——碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、功能饮料等
- 香精香料——食用香精、日用香精、天然香料提取物
- 化妆品——香水、护肤品、洗发护发产品等
- 环境样品——室内空气、水体挥发物、土壤挥发物等
检测标准（部分）
| 序号 | 标准号 | 标准名称 | 类别 | 发布日期 | CCS分类 | ICS分类 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GB/T 27730-2011 | 玩具产品中富马酸二甲酯含量的测定 气相色谱-质谱联用（GC-MS）法 | (CN-GB)国家标准 | 2011-12-30 | Y57玩具 | 97.200.50玩具 |
| 2 | DB43/T 1656-2019 | 湿巾中丙二醇含量的测定 气相色谱-质谱联用法（GC-MS） | (CN-DB43)湖南省地方标准 | 2019-09-16 | Y32纸 | 01.040.85造纸技术 (词汇) |
| 3 | GB/T 37185-2018 | 气体分析 室内挥发性有害有机物的测定 “SUMMA罐-硅烷化管”采样气相色谱/质谱联用（GC/MS）法 | (CN-GB)国家标准 | 2018-12-28 | G86工业气体与化学气体 | 71.040.40化学分析 |
| 4 | ISO 22032:2026 | Water quality — Determination of polybrominated diphenyl ethers (PBDE) in sediment, suspended particulate matter and biota — Method using gas chromatography coupled with tandem mass spectrometry (GC-MS/MS) or with high resolution mass spectrometry (GC-HRMS) | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2026-05-08 | 13.060.50水的化学物质检验 | |
| 5 | T/CDZX 006-2025 | 室内空气中苯及苯系物的测定 气相色谱-质谱联用法（GC-MS） | (CN-TUANTI)团体标准 | 2025-07-15 | M74广播、电视发送与接收设备 | 13.040.30工作场所空气 |
| 6 | T/IMAS 121-2026 | 水体中6种微塑料的热裂解-气相色谱质谱联用（Py-GC-MS）定量检测方法 | (CN-TUANTI)团体标准 | 2026-01-26 | D46贵金属矿 | 13.060.50水的化学物质检验 |
| 7 | EN 16693:2015 | Water quality - Determination of organochlorine pesticides (OCP) in whole water samples - Method using solid phase extraction (SPE) with SPE-disks combined with gas chromatography mass spectrometry (GC-MS) | (IX-CEN)欧洲标准化委员会 | 2015-09-23 | Z10/39环境保护采样、分析测试方法 | 13.060.50水的化学物质检验 |
| 8 | EN 16691:2015 | Water quality - Determination of selected polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) in whole water samples - Method using solid phase extraction (SPE) with SPE-disks combined with gas chromatography mass spectrometry (GC-MS) | (IX-CEN)欧洲标准化委员会 | 2015-09-23 | Z10/39环境保护采样、分析测试方法 | 13.060.50水的化学物质检验 |
| 9 | EN 16694:2015 | Water quality - Determination of selected polybrominated diphenly ether (PBDE) in whole water samples - Method using solid phase extraction (SPE) with SPE-disks combined with gas chromatography - mass spectrometry (GC-MS) | (IX-CEN)欧洲标准化委员会 | 2015-09-23 | Z10/39环境保护采样、分析测试方法 | 13.060.50水的化学物质检验 |
| 10 | ASTM D8623-25 | Standard Practice for Environmental Odor Screening for Single, Character-Defining Odorants; Using Gas Chromatography-Mass Spectrometry Olfactometry (GC-MS-O) Analysis and On-Instrument Odor-Matching Confirmation | (US-ASTM)美国材料与试验协会 | 2025-10-01 | 13.040.20环境空气 |
检测项目（部分）
- 香气活性值测定——评估各化合物对整体香气的贡献程度
- 挥发性有机物定性分析——确定样品中挥发性成分的种类
- 特征香气化合物鉴定——识别对产品风味起关键作用的物质
- 香气强度评价——量化各香气成分的感知强度
- 香气描述分析——记录各化合物的香气特征描述
- 保留指数测定——辅助化合物的定性鉴定
- 质谱图解析——通过碎片离子信息推断化合物结构
- 定量分析——测定目标化合物的含量
- 香气阈值测定——确定化合物的很低感知浓度
- 异味物质鉴定——识别产生不良气味的化合物
- 香气成分指纹图谱——建立产品的香气特征图谱
- 香气稳定性评估——分析香气成分随时间的变化
- 热不稳定性分析——检测加热过程中产生的挥发性物质
- 氧化产物检测——分析氧化反应生成的挥发性成分
- 发酵产物分析——鉴定发酵过程中形成的香气物质
- 储存变化监测——追踪储存期间香气成分的演变
- 加工影响评估——比较不同加工工艺对香气的影响
- 原料对比分析——分析不同原料的香气差异
- 香气协同效应研究——探究化合物间的相互作用
- 关键香气物质筛选——确定影响产品风味的核心成分
- 香气再现实验——验证鉴定的香气化合物组合
- 感官相关性分析——建立仪器数据与感官评价的关联
检测仪器（部分）
- 气相色谱仪——实现混合挥发性化合物的分离
- 嗅闻检测器——配备嗅闻端口供评价员进行香气检测
- 质谱检测器——提供化合物的质谱信息用于定性分析
- 毛细管色谱柱——用于不同极性化合物的分离
- 自动进样器——实现样品的自动化进样操作
- 顶空进样装置——用于顶空进样方式的分析
- 固相微萃取装置——用于样品中挥发性成分的富集
- 热脱附装置——用于吸附管样品的热脱附进样
- 吹扫捕集装置——用于液体样品中挥发性成分的提取
- 数据采集与处理系统——控制仪器运行并处理分析数据
- 质谱数据库——用于化合物定性鉴定的标准谱库
检测方法（部分）
- 直接进样法——将样品直接注入气相色谱进行分析
- 顶空进样法——采集样品上方平衡气体进行分析
- 固相微萃取法——使用萃取纤维富集挥发性成分
- 吹扫捕集法——通过惰性气体吹扫提取挥发性物质
- 溶剂萃取法——使用有机溶剂提取挥发性成分
- 同时蒸馏萃取法——结合蒸馏和萃取的样品前处理方法
- 时间强度嗅闻法——记录香气强度随时间的变化
- 频率检测嗅闻法——统计评价员检测到香气的次数
- 稀释嗅闻分析法——通过稀释确定香气活性化合物
- 强度标记嗅闻法——对香气强度进行等级评定
- 保留指数定性法——利用保留指数辅助化合物鉴定
- 质谱库检索法——通过质谱数据库匹配鉴定化合物
常见问题
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测需要多长时间？
通常7-15个工作日出报告，具体周期根据检测项目数量和样品类型确定，加急服务可与工程师沟通安排。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测费用大概是多少？
检测费用根据委托的检测项目数量确定，项目越多费用越高，具体报价可咨询检测工程师获取详细清单。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测报告有什么用途？
检测报告由的机构出具，加盖CMA章后准确可靠，可用于产品质量评估、项目验收、招投标、出口通关等场景。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测需要准备多少样品？
一般需要100-500g样品，具体用量根据检测项目确定，寄样前可与工程师确认样品需求量。
常见问题
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测需要多长时间？
通常7-15个工作日出报告，具体周期根据检测项目数量和样品类型确定，加急服务可与工程师沟通安排。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测费用大概是多少？
检测费用根据委托的检测项目数量确定，项目越多费用越高，具体报价可咨询检测工程师获取详细清单。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测报告有什么用途？
检测报告由第三方检测机构出具，加盖CMA章后准确可靠，可用于产品质量评估、项目验收、招投标、出口通关等场景。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测需要准备多少样品？
一般需要100-500g样品，具体用量根据检测项目确定，寄样前可与工程师确认样品需求量。
常见问题
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测需要多长时间？
通常7-15个工作日出报告，具体周期根据检测项目数量和样品类型确定，加急服务可与工程师沟通安排。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测费用大概是多少？
检测费用根据委托的检测项目数量确定，项目越多费用越高，具体报价可咨询检测工程师获取详细清单。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测包含哪些项目？
检测项目根据产品类型和执行标准确定，通常涵盖性能指标、成分构成、可靠性等多个维度，具体项目清单可在委托检测时与工程师确认。
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测需要准备多少样品？
一般需要100-500g样品，具体用量根据检测项目确定，寄样前可与工程师确认样品需求量。
总结
GC-O-MS气相色谱-嗅闻-质谱联用检测技术将仪器分析与感官评价有机结合，能够有效识别样品中的关键香气成分，为产品风味研究提供全面的数据支持。该技术在食品饮料、香精香料、日化产品等行业具有广泛的应用价值，可助力企业进行产品开发、质量控制和工艺优化。通过科学的检测方法和规范的操作流程，GC-O-MS检测能够为客户提供准确、可靠的分析结果。