不皂化物检测项目
- 总不皂化物含量，用于判定油脂样品中非甘油酯类成分的总体占比以评估纯度
- 甾醇总量，反映植物油中植物甾醇的富集程度并作为鉴别油脂种类的特征指标
- 胆甾醇含量，用于动物油脂与植物油脂的区分及动物源成分的定性定量分析
- β-谷甾醇含量，作为植物油特征甾醇以判定油脂是否掺杂其他廉价油品
- 菜油甾醇含量，辅助鉴别十字花科植物种子油并验证油脂真实性
- 豆甾醇含量，用于大豆油及其他豆科植物源油脂的特异性定性分析
- 角鲨烯含量，评估油脂中不饱和烃类物质的保留情况及抗氧化潜力
- 维生素E含量，测定油脂中生育酚的总量以评价其营养价值和氧化稳定性
- 脂肪醇含量，分析不皂化物中高级脂肪醇的组成以判定油脂加工工艺
- 烃类物质含量，检测矿物油等非极性烃类残留以排查油脂外部污染
- 甲基甾醇含量，作为精炼植物油的标志物以区分原油与精炼油品
- 三萜醇含量，辅助评估植物油中高碳醇类物质的组成和营养特性
- 胡萝卜素含量，测定油脂中脂溶性色素成分以判定原料品质和加工深度
- 水分及挥发物，排除水分对皂化反应和重量法测定结果的干扰
- 灰分，检测样品中无机杂质残留以评估油脂精炼工序的除杂效果
- 酸价，反映油脂水解酸败程度以辅助校正皂化过程中的碱液消耗量
- 过氧化值，评估油脂初级氧化程度以判定样品在皂化前的新鲜度状态
- 皂化值，测定油脂中可皂化物质的平均分子量以校正总不皂化物结果
- 碘值，反映不皂化物提取过程中不饱和脂肪酸的保留情况和氧化损失
- 不皂化物组成分析，通过色谱分离定量各组分以全面评价油脂品质
检测信息
不皂化物是一种在油脂经碱皂化处理后仍不溶于水且能被有机溶剂萃取的物质，主要包含甾醇、烃类、脂肪醇和维生素等成分，广泛应用于油脂品质评定、食品营养分析及日化产品研发领域。
检测目的在于定量分析油脂样品中不皂化物的总含量及具体组成，涉及皂化反应、萃取分离与重量法测定等技术手段，以评估油脂纯度及是否存在掺假行为。
检测流程涵盖样品称量、氢氧化钾乙醇溶液加热回流皂化、乙醚或石油醚反复萃取、水洗除皂及溶剂挥发烘干，核心参数包括皂化时间、萃取溶剂选择及烘干温度控制。
常见问题
不皂化物检测需要多长时间？
通常7-15个工作日，具体时长取决于样品基质的复杂程度及具体检测项目的数量，复杂油脂样品的组分分离分析可能需要更长周期。
不皂化物检测费用大概多少？
根据检测项目数量确定，基础的总不皂化物含量测定费用较低，若需进一步开展甾醇、生育酚等单项组分的定性与定量分析，费用将按对应检测方法分别核算。
不皂化物检测对样品有什么要求？
需提供足量且均匀的代表性油脂样品，液体油样需避光密封保存防止氧化，固体脂样需确保无水无杂质，取样量通常不少于50克以满足重复性测试需求。
检测范围
- 大豆油不皂化物
- 花生油不皂化物
- 菜籽油不皂化物
- 棕榈油不皂化物
- 橄榄油不皂化物
- 椰子油不皂化物
- 葵花籽油不皂化物
- 玉米油不皂化物
- 芝麻油不皂化物
- 棉籽油不皂化物
- 米糠油不皂化物
- 亚麻籽油不皂化物
- 茶籽油不皂化物
- 核桃油不皂化物
- 葡萄籽油不皂化物
- 鱼油不皂化物
- 羊毛脂不皂化物
- 蜂蜡不皂化物
- 可可脂不皂化物
- 牛乳脂不皂化物
- 猪脂不皂化物
检测标准（部分）
- QB/T 2623.7-2003 肥皂试验方法 肥皂中不皂化物和未皂化物的测定
- GB/T 5535.2-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取法
- GB/T 5535.1-2008 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法
- DB43/T 1661-2020 黑液提取的塔尔油不皂化物的含量测定
- GB 7461-1987 肥皂中不皂化物和未皂化物的测定
- NY/T 3804-2020 油脂类饲料原料中不皂化物的测定 正己烷提取法
- KS M ISO 1067-2003(2018) 비누 분석 - 비누화 할 수 없는, 비누화 될 수 없는 비누화 물의 측정
- KS M ISO 1067-2003(2023) 비누 분석 - 비누화 할 수 없는, 비누화 될 수 없는 비누화 물의 측정
- KS M ISO 1067(2023 Confirm)(2023) 비누 분석 - 비누화 할 수 없는, 비누화 될 수 없는 비누화 물의 측정
- QB/T 3754-1999 肥皂中不皂化物和未皂化物的测定
- GB 5535-1985 植物油脂检验 不皂化物测定法
- GB/T 5535.2-1998 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分：己烷提取快速法
- SN/T 0801.15-2012 出口动植物油脂检验方法 第15部分:不皂化物
- SN/T 0801.15-1999 进出口动植物油脂不皂化物检验方法
- KS M 0065 화학 제품의 산값, 비누화값, 에스터값, 아이오딘값, 수산화기값 및 불비누화물의 시험방법
- KS M 0065-2022 화학 제품의 산값, 비누화값, 에스터값, 아이오딘값, 수산화기값 및 불비누화물의 시험방법
- HG/T 3341-1985 油脂不皂化物含量测定法
- HG 2-1609-1985 油脂不皂化物含量测定法
- KS M 0065-2017 화학 제품의 산값, 비누화값, 에스테르값, 요오드값, 수산기값 및 비누화 안 된 것의 시험 방법
- ISO 1067:1974 Analysis of soaps — Determination of unsaponifiable, unsaponified and unsaponified saponifiable matter
总结
不皂化物检测是针对油脂中非甘油酯类成分的定量与定性分析，覆盖植物油、动物油脂及蜡类等多种样品的总含量测定和甾醇等组分分析。